Noi di Dogg Star siamo una pasticceria per cani italiana e ci inseriamo nella tradizione della cucina del Bel Paese. È inutile negare però che, in questa particolare specialità del complesso mondo culinario, molte idee innovative ed interessanti arrivino dall’estero. Da paesi insomma che hanno esplorato prima di noi italiani le diverse declinazioni della pasticceria per cani.
Abbiamo per tanto deciso di condividere con voi alcune idee che abbiamo trovato curiosando in giro per il mondo nelle nostre attività di ricerca. Ricette e consigli per produrre direttamente a casa a vostra torte e biscotti per cani, creando qualcosa di buono e allo stesso tempo divertendovi.
Oggi vedremo una ricetta per torta ai frutti di bosco che arriva dalla Germania.
Ingredienti
- 1 carota
- 1 banana
- 2 tuorli d'uovo
- 35 grammi di olio di cocco
- 150 grammi di farina di miglio
Per la crema
- 150 grammi di quark magro senza lattosio (la ricotta va benissimo)
- 1 tuorlo d'uovo
- 50 grammi di olio di cocco
Per la decorazione : Lamponi e Mirtilli
Preparazione
- Sbucciare e grattugiare la carota. Quindi sbucciare la banana, tagliarla a pezzetti. Quindi aggiungere i pezzi di banana alla carota grattugiata.
- Separare due uova e aggiungere i tuorli al composto di carote e banana. Amalgamare bene il tutto.
- Scaldare leggermente l'olio di cocco finché non diventa liquido. Aggiungere quindi l'olio caldo alla massa di carote, banana e tuorlo d'uovo.
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Aggiunge la farina di miglio. Amalgamate ancora bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Dividere l'impasto in due teglie a cerniera, una da dodici e una da otto centimetri. Hai bisogno dei diversi diametri in modo da poter impilare successivamente gli strati della torta per cani uno sopra l'altro. Non dimenticare di ungere prima gli stampini con un po' di olio di cocco o burro.
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Quindi infornate i due impasti per 35 minuti a 180 gradi.
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Sfornate le due torte e fatele raffreddare. Nel frattempo potete preparare la crema.
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Scaldare leggermente l'olio di cocco in modo che diventi liquido. Mescolare il quark magro (ricotta), l'olio e il tuorlo d'uovo.
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Infine, tagliate le due torte a metà nel senso della lunghezza, creando un totale di quattro strai di torta.
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Prendere uno degli strati più grandi, spalmare la superficie interna con la crema e adagiarvi sopra il secondo strato. Fai lo stesso con i due strati più piccoli. Quindi metti entrambe le parti una sopra l'altra.
Infine, decorate la vostra torta per cani con la crema rimasta e decorate con i frutti di bosco.
Servire il tutto al vostro Dogg Star.
Per maggiori informazioni (in tedesco ovviamente) potete cliccare qui
Dogg Star è una pasticceria per cani con prodotti innovativi e mai banali.
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