Noi di Dogg Star siamo una pasticceria per cani italiana e ci inseriamo nella tradizione della cucina del Bel Paese. È inutile negare però che, in questa particolare specialità del complesso mondo culinario, molte idee innovative ed interessanti arrivino dall’estero. Da paesi insomma che hanno esplorato prima di noi italiani le diverse declinazioni della pasticceria per cani.
Abbiamo per tanto deciso di condividere con voi alcune idee che abbiamo trovato curiosando in giro per il mondo nelle nostre attività di ricerca. Ricette e consigli per produrre direttamente a casa a vostra torte e biscotti per cani, creando qualcosa di buono e allo stesso tempo divertendovi.
Oggi vedremo una ricetta per torta che arriva dalla Repubblica Ceca.
Ingredienti
- 900 Grammi di carne di pollo o tacchino tritata.
- 4 Carote
- 550 Grammi di Spinaci
- 330 Grammi di Riso Basmati bollito
- 2 Cucchiai di olio di semi di girasole
- 6 uova
- 400 Grammi di riso da risotto
- 750 Grammi di Ricotta
- Biscottini per cani per decorazione (facoltativo)
Preparazione
- Mescolate bene in una ciotola la carne, i cubetti di carota, gli spinaci, il riso basmati, l'olio e 2 uova crude.
- Fate bollire le restanti uova, fatele raffreddare e poi affettatele.
- Dividete il composto di carne in quattro parti.
- Premete una di queste 4 parti sul fondo di uno stampino tondo del diametro di 25 cm circa.
- Stendete sopra le fettine di un uovo sode e ricoprite con un'altra parte del composto di carne.
- Cuocete in forno caldo a 180°C per 45-50 minuti.
- Sfornate e ripetete con il restante composto di carne e le uova per ottenere due tortini di carne.
- Lessate leggermente il riso da risotto, scolatelo bene, fatelo raffreddare e poi mescolatelo alla ricotta.
- Spalmate un tortino di carne con il composto di ricotta e riso e mettete l'altro sopra.
- Spalmate la parte superiore con la restante ricotta.
- Decorate con i biscotti per cani e servite il tutto al vostro Dogg Star.
Per maggiori informazioni (in ceco) potete cliccare qui
Dogg Star è una pasticceria per cani specializzata in torte che sono tutto tranne che noiose.
Se vuoi puoi trovarci qui